• паста томатная - 1 ст. л.
• черный перец (горошек) - 8 шт. 
• соленые огурцы - 2 шт.
• лимон - 1/2 шт.
• соль - по вкусу
• морковь (крупная) - 1 шт.
• вареный говяжий язык - 250 г.
• масло сливочное - 1 ст. л.
• лук репчатый (крупный) - 2 шт.
• говядина - 300 г.
• чернослив - 8 шт.
• лист лавровый - 1 шт.
• баранина - 300 г.

Чтобы приготовить Солянка по-татарски необходимо:

Говядину и баранину вымыть, положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды и довести до кипения. Снять пену, положить черный перец, 1 очищенную луковицу и морковь, варить 1,5 ч. За 20 мин. до готовности положить в бульон лавровый лист и посолить по вкусу.

Чернослив промыть, замочить в горячей воде на 20 мин. Затем настой слить, из плодов удалить косточки.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить лук, 5 мин. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать тонкой соломкой, добавить в сковороду и готовить 3 мин. Положить томатную пасту и тушить, помешивая, 1–2 мин.

Бульон процедить, вернуть в кастрюлю и довести до кипения. Сваренное мясо и язык нарезать тонкой соломкой. Добавить в бульон мясо, язык, обжаренную смесь и чернослив. Варить 5–7 мин.

Лимон нарезать тонкими дольками, положить в суп и прогреть, 1 мин. Можно подать солянку со сметаной и украсить свежей зеленью.