Для рецепта вам потребуется:

клубника - 450 г.
сахар - 200 г.
яйцо (белки) - 200 г.
сливки - 200 г.
желатин - 10 г.

Чтобы приготовить Зефир клубничный необходимо:

Ягоды клубники взять вымыть очистить, затем протереть. Добавить к клубничному пюре сахар и варить до загустения при непрерывном помешивании. Взбить охлажденные белки и соединить с пюре. В смесь ввести растворенный желатин, все тщательно перемешать, разложить в порционную посуду и охладить.